Гастрономический фестиваль развернули в честь Наурыза

Очень аппетитно: в Шымкенте в честь Наурыза развернули гастрономический фестиваль. Местные повара соревнуются в приготовлении и подаче блюд. Они предлагают гостям не только традиционные угощения, но и блюда по эксклюзивным рецептам. Кулинарные шедевры оценила корреспондент «Хабар 24». Катерина Попкова, корреспондент: — Вкуснейший фестиваль сегодня устроили в Шымкенте. Здесь на площади Аль-Фараби вместе с казанами накаляются и страсти. Все участники гастрономического праздника представили особое меню. О том, что юг может быть не только красив, но и вкусен рассказывают сразу 20  лучших поваров. Через еду они предлагают узнать о культуре и истории, а, чтобы разыгрался аппетит – попробовать это всё на вкус и влюбиться в блюда. На фестивале сегодня, кажется, никто не считает калории. Горожане и гости города просто наслаждаются каждым съеденным кусочком. Профессионалы завлекали  людей аппетитными ароматами, яркими презентациями и речами. Здесь же можно было «растрясти» набранные килограммы. Творческие коллективы подготовили свои лучшие номера. Усидеть на месте мало у кого получилось. Особым блюдом на гастрономическом фестивале стал также шымкентский фаст-фуд. Где вы еще можете попробовать бургер, где котлета больше чем булочка?! Особенность этого сендвича не только в размерах, но и в наполнении, говорят повара. Но всё же « вишенкой» праздника стало наурыз-коже. Это настоящее украшение казахского дастархана в этот весенний праздник. Желающих отведать его было так много, что  повара едва успевали обслуживать всех. Виктор Пасынков, шеф-повар — Сегодня мы приготовили больше, чем обычно. Около 70 литров. Мы участвуем в конкурсе, и у нас самый вкусный наурыз коже. В нашем коже ни как обычно 7 ингредиентов и 7 злаков. В нашем коже около 10 ингредиентов, в него входит около 8 злаков:  фасоль и тому подобные крупы, казы, жая, тусырылген ет, Всё, как по-казахски, в национальных традициях. Но перепробовать всё практически невозможно. Рецепты на фестивале можно смело брать на заметку, говорят хозяйки. Для любителей готовить оригинальную еду дома провели мастер-классы. А вот организаторы праздника уже задумались о гастрономическом туризме. Уверены, в Шымкенте есть, чем удивить гостей. Максут Исахов, заместитель акима г. Шымкента: — Проводим конкурс лучшего плова, лучшей самсы, лучшего шашлыка, лучшей кондитерской композиции, лучший наурыз-коже, лучший шымкентский фаст-фуд. Это даёт мотивацию нашим шеф-поварам ресторанов, показать своё мастерство, придумывать новые рецепты. Мы думаем, это будет хорошая площадка для обмена мнениями, для передачи опыта. Катерина Попкова, корреспондент:
Поставить точку в кулинарном споре придется судьям. Комиссия не только внимательно рассматривала, но еще и оценила на вкус все блюда.  Признаются, в таком объёме есть ещё не приходилось. Уже известно, что самые вкусные рецепты, скоро появятся в меню основных шымкентских ресторанов. Авторы: Катерина Попкова, Самат Нагашбекулы, Нурмахан Бекмуратов Другие материалы в этой категории: « Концертные программы организованы во всех микрорайонах Кокшетау Новый сезон «Өнер барысы» стартует на телеканале «Хабар»